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甜菊叶对血糖的影响

什么是甜菊叶？

甜叶菊，又名甜叶、蜜叶、糖叶、甜草或甜药草。这是由于植物的天然成分甜菊糖苷的化学特征，这是其独特的甜味的原因。

甜菊叶在世界不同地区越来越受欢迎，预计将成为高效甜味剂的主要来源。这是因为它是从甜菊叶植物的叶子制成的糖替代品。甜菊叶比食糖甜大约 200 到 300 倍，但它含有非常低或甚至不含任何碳水化合物、卡路里或人工添加的成分。由于甜菊叶含有低或零卡路里，它被认为是糖和其他甜味剂的绝佳替代品。因此，它非常适合那些需注意糖和碳水化合物摄取量的人。

 

为什么甜菊叶适合糖尿病患者？

毒理学、生物学和临床研究表明，称为甜菊糖苷的高纯度甜菊叶提取物甜味剂通常被认为对所有个体都是安全的，包括儿童、孕妇和糖尿病患者。它已被美国食品和药物管理局 (USFDA) 批准用于抗氧化和抗糖尿病特性。 

 

联合国粮食及农业组织 (FAO)、世界卫生组织 (WHO) 和食品和药物管理局 (FDA) 等管理机构也制定了每日可接受摄入量 (ADI) 为 4 毫克/公斤体重.这相当于每天每公斤体重约 12 毫克高纯度甜菊提取物。然而，由于缺乏安全信息，用于加工食品和饮料的全叶甜菊糖和未加工的甜菊糖提取物并未获得美国食品药品监督管理局的批准。 


含有淀粉酶的人唾液不能水解甜菊糖苷中存在的糖苷键。然而，人类的肠道微生物群能够将甜菊苷降解为甜菊醇。这是因为 拟杆菌 物种主要负责在肠道中水解甜菊糖苷。释放的糖部分不被吸收，很可能很快被肠道微生物用作能量来源，从而使其成为零卡路里甜味剂。之后，甜菊醇被运送到肝脏，在那里它与葡萄糖醛酸结合形成甜菊醇葡萄糖醛酸苷，然后从尿液中排出。因此，它不会导致血糖峰值。

可能的健康益处 甜菊糖

研究表明，甜菊糖甜味剂不会增加卡路里或 碳水化合物 到饮食。他们还展示了 对血糖没有影响 或者 胰岛素 回复。这是因为甜叶菊最重要的生物学作用之一是打开胰腺 β 细胞中的钙通道，这是由以下活性成分介导的 S。 甜叶菊, 甜菊醇. 这会刺激胰岛素分泌以响应葡萄糖。另一方面，也有报道称甜叶菊对健康个体的益处是预防导致糖尿病的胰岛素抵抗的机制。因此，推荐使用甜菊糖治疗 2 型糖尿病。

甜菊糖的副作用

高纯度的甜菊叶提取物通常被认为是安全的，但一些甜菊产品 含有糖醇.对糖醇敏感的人可能会出现腹胀、腹部绞痛、恶心和 腹泻.但是，只要甜菊糖是高度纯化的，适量使用，不会产生副作用，可以放心食用。

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